البروكلي واليقطين والتوفو المقلي: وصفة نباتية سهلة

الحلويات

تعتبر البطاطس المقلية من أسهل الطرق لإعداد وجبة صحية في وقت قصير. من خلال الجمع بين الخضار الطازجة وبعض البروتينات المتبلة جيدًا بالتوابل ، نحصل على طبق فريد يمكننا استكماله أو عدم إضافته مع الأرز أو أي مقبلات أخرى. هذه المرة صنعت قليًا بسيطًا من البروكلي والاسكواش والتوفو لتناول غداء سريع ومريح.

بالنسبة لهذا النوع من الأطباق ، سيكون من المثالي استخدام مقلاة ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها في مقلاة واسعة جيدة. المفتاح هو احترام أوقات الطهي لكل مكون ، لأنني شخصياً أعتقد أن الخضروات مثل البروكلي تكسب الكثير من الدنت ، مع نقطة هشّة. يحدث الشيء نفسه مع التوفو ، حيث يتم تحضيره جيدًا ويكسب في النكهة والملمس.

مكونات

تكفي 2 أشخاص
  • التوفو ثابت 200 جرام
  • يقطين 250 جرام
  • بروكلي صغير 1
  • قطعة زنجبيل طازجة 1
  • القرنفل والثوم 1
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • صلصة الصويا 40 مل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز 30 مل
  • جير 1
  • فلفل أسود مطحون

كيفية صنع البروكلي واليقطين والتوفو المقلي

الصعوبة: سهل
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 20 م
  • راحة 1 ساعة

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد التوفو مسبقًا. صفيها وجففيها باستخدام ورق المطبخ أو قطعة قماش ماصة. مقطعة إلى مكعبات ليست سميكة جدا. دهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الدهون واطبخ التوفو على نار عالية جدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. إزالة والاحتفاظ.

قشر اليقطين وإزالة البذور والشعيرات المحتملة. تقطع إلى مكعبات ، مع التأكد من أنها بنفس الحجم إلى حد ما. نظف البروكلي وافصل الزهور ، واتركها أيضًا في قطع من نفس الحجم.

يقطع الزنجبيل والثوم. نخلط مع الكمون والكزبرة والكركم وصلصة الصويا والزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والقليل من الماء ونخفق جيدا. سخني مقلاة أو مقلاة غير لاصقة ، أضيفي التوابل واتركي الروائح تنبعث.

يُضاف اليقطين ويُقلى على نار عالية حتى يتشرب جيدًا بالبهارات. عندما يبدأ في النعومة ، أضيفي البروكلي واطهي كل شيء معًا مع التحريك من حين لآخر. أضف القليل من الماء إذا كان جافًا جدًا. أضيفي التوفو عندما تصبح الخضار جاهزة ونضجها بالكامل لبضع دقائق أخرى.

5 4 3 2 1 شكرا! 15 أصوات

علامات:  جمال صالة عرض اللياقه البدنيه 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية