ست وصفات لتندر لحم الخنزير وثلاث صلصات للنجاح في عيد الميلاد مع أطباق رائعة

لحم الخنزير تندرلوين هو لحم طري ولذيذ ، خاصة إذا كنت تستخدم لحم الخنزير الأيبري ، والذي إذا تم طهيه بإتقان ، محاولًا عدم المبالغة فيه حتى لا يجف ، يسمح لك بالحصول على نتائج رائعة. نظرًا لأنه منتج ميسور التكلفة لجميع الميزانيات ويحبه الجميع بشكل عام ، فقد اخترنا ست وصفات مع هذا المكون وبحثنا عن ستة صلصات لمرافقتها ، حتى تتمكن من النجاح في عيد الميلاد هذا بأطباق رائعة.

سترى أنها وصفات بسيطة ، ولكنها في الوقت نفسه أنيقة ، ومناسبة لمائدة الأسرة حيث ستبدأ بلا شك بالمقبلات.بعدها ، يمكنك الاستمرار في أي من هذه العروض وإفساح المجال للحلويات والنوغة والحلويات الأخرى ، حيث ستنتهي من هذه الوجبات الاحتفالية ووجبات العشاء التي نجتمع فيها كعائلة.

اختيارنا من وصفات لحم الخنزير المتن

1. لحم خنزير مطهو مع لحم الخنزير والسترونيلا

  • المكونات لأربعة أشخاص: 2 من لحم الخنزير ، 60 مل من زيت عباد الشمس ، 75 مل من صلصة الصويا ، 45 مل من شراب القيقب ، 6 سيقان من السترونيلا ، 2 فصوص من الثوم ، 100 مل من خل الأرز ، 1 ك خوخ كلوديا ، 30 غرام من الزبدة ، 15 مل من عصير الليمون ، 5 غرام من خمسة توابل صينية ، ملح وفلفل أسود مطحون.
  • التحضير: سنبدأ في تحضير التتبيلة ، لذلك نضع الزيت في وعاء كبير ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الإجمالية وملعقتين كبيرتين من شراب القيقب الكلي. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف سيقان السترونيلا المقطعة إلى قطع أو إذا لزم الأمر قشر الليمون. نضع اللحم في هذا التتبيلة ، نضيف فصوص الثوم الكاملة والمقشرة ونترك اللحم في وعاء تتبيلة لمدة ساعة ونصف في الثلاجة. عندما يمر الوقت نقوم بإزالته حتى يتم تقليب التتبيلة ولحوم الثلاجة ونقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. في طاجن يمكن أن يذهب بعد ذلك إلى الفرن ، نحمر اللحم من جميع الجوانب ونحفظه ، مع الاحتفاظ بالتتبيلة من ناحية أخرى. بمجرد غلق اللحم ، أضيفي التتبيلة وخل الأرز ودعييه يخفض لمدة خمس دقائق على نار متوسطة. نضع كل شيء في الفرن ونحمص لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء ، قطعنا خوخ كلودي إلى أرباع ونقليها حتى تصبح طرية في مقلاة مع الزبدة المذابة ، ونضيف بقية شراب القيقب وصلصة الصويا ونتركها تطبخ لمدة خمس دقائق على نار عالية. عندما يمر هذا الوقت ، نضيف عصير الليمون وخليط خمسة توابل صينية ، ثم نتبل ونحفظ ثمرة الزينة على الحرارة. نزيل اللحم من الفرن ونحفظه بعناية مع الحفاظ على الشكل الأولي لقطعة لحم الخاصرة ، ونعيد اللحم إلى القدر ونخبز مرة أخرى خمس أو عشر دقائق أخرى. قدميها ساخنة مع كلوديا متبلة.

وصفة كاملة هنا

2. لحم المتن مع ثلاث صلصات

  • المقادير: 2 قطعة لحم خنزير طازجة ، 3 ملاعق كبيرة من الخردل القديم ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة ورسيسترشاير أو بيرين ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 6 مشمش مجفف ، 100 مل من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فلفل أسود مطحون ، 4 أوراق نعناع (اختياري).
  • التحضير: سنبدأ بإعداد التتبيلة ، لذلك في وعاء نضع الملاعق الثلاثة من الخردل القديم ، صلصة الصويا ، وتلك من صلصة ورسيسترشاير. أضيفي المشمش المجفف المفروم وأوراق النعناع وقلبي حتى تستحلب الصلصات الثلاثة. نضع في الوعاء شرائح لحم الخنزير المقطعة إلى شرائح سميكة ونتركها تنقع لمدة ساعتين في الثلاجة. عندما يمضي الوقت نضع قدرًا على النار بزيت الزيتون ونحمر اللحم لبضع دقائق لإغلاقه. أضيفي التتبيلة مع 100 مل من الماء والفلفل الأسود ، غطي الوعاء واطهيه لمدة عشرين دقيقة.

وصفة كاملة هنا

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close