نصف نهائي أليكانتي نوجا بالبراندي. وصفة الحصاد

عندما اكتشفت هذه الوصفة لـ Alicante nougat semifreddo في البراندي في مجلة Lecturas ، كنت أعرف أنني سأصنعها قريبًا ، بسبب مظهرها الجذاب وأيضًا للاستفادة من بقايا nougat التي تبقى دائمًا. يزعجني كثيرا عدم الاستفادة من أي عنصر ، وأنت؟

في بعض الأحيان نتعقد في صنع كعك معقد ، وهذه الكعكة التي يسهل صنعها ليس لديها ما تحسد عليه. لقد أعجبنا جميعًا جدًا ، لأن مزيج اليكانتي نوجا والشوكولاتة لذيذ. لدرجة أنه عندما يحين الوقت لشرائه ، أخطط لحفظ بعض الأجهزة اللوحية حتى أتمكن من تكرارها عدة مرات أخرى.

مكونات

لـ 8 أشخاص
  • بيضة 2
  • كريمة مخفوقة 200 مل
  • السكر 40 جرام
  • اليكانتي نوجا 200 جرام
  • فندان الشوكولاتة الداكنة 100 جرام
  • ملاعق براندي 2
  • قرصة

كيفية جعل نصف نوجا من اليكانتي إلى البراندي

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 30 م
  • راحة 4 ساعات

نبدأ بتقطيع النوجا والشوكولاتة. نحن نحتفظ بها. نفصل البيض عن صفار البيض. نقوم بتركيب بياض البيض حتى تيبس مع قليل من الملح ، باستخدام قضبان كهربائية. نحن نحتفظ بها أيضا.

في وعاء آخر ، اخفقي الصفار بالسكر حتى يغلي الخليط ، ثم أضيفي البراندي واخلطي. نقوم بدمج الكريمة المخفوقة والمزيج مما يجعل حركات التغليف من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا تفقد الحجم. كما نضيف البيض ونمزجها بنفس الطريقة.

نبطن قالبًا من كعكة البرقوق مع فيلم شفاف. نسكب طبقة من الكريم السابق في الأسفل ونغطيها بطبقة أخرى من خليط النوجا والشوكولاتة. نكرر طبقات متناوبة حتى ننتهي بطبقة من النوجا والشوكولاتة.

غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة أربع ساعات على الأقل في الفريزر ، طوال الليل أفضل. تُرفع من الفريزر خمسة عشر دقيقة قبل التقديم وتزيّن حسب الرغبة. في حالتي ، قمت برش القليل من النوجا والشوكولاتة المقطعة.

مع ما سيرافق نصف نوجا من اليكانتي إلى البراندي

كما أوضحت ، لقد قدمت هذه الوصفة من Alicante nougat شبه البارد مع براندي مرشوشة بالشوكولاتة المقطعة ، ولكن أعتقد أنه مع صلصة الشوكولاتة المذابة ، ساخنة جدًا ، يجب أن تكون لذيذة ، وبهذه الطريقة ستحقق تباينًا باردًا مذهلاً -الحار.

علامات:  الخضروات والبقوليات سمك اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close