سبع وصفات سمكية يجب على كل طاهي إتقانها

من المضحك أنه عندما تبدأ في تعلم الطهي ، قم بدمج الوصفات في القائمة المعتادة ، وقليلًا ما تجرؤ على استخدام مكونات جديدة وتقنيات الطبخ وحتى المعجنات. في حالة نشأتك في المطبخ وتعلم وصفات جديدة معنا ، سنقوم اليوم بتعليمك سبع وصفات أسماك يجب على كل طاهٍ إتقانها.

معهم ، يمكنك أن تجعل جميع محبي الأسماك سعداء ، حيث قمنا بتضمين وصفات لليخنات ، والأسماك المحمصة بالفرن ، والأطعمة المقلية وغيرها من المستحضرات التي يمكنك من خلالها الوصول إلى الجميع ، سواء كانوا يحبون السمك كيفما شاءوا. بمجرد أن تتقن هذه الوصفات السبعة ، استمر في تجربة وصفات أخرى من الأسماك وقم بزيادة تجربتك مع هذا المكون الصحي للغاية والمقدر في المطبخ.

سبع وصفات أسماك يجب عليك إتقانها

1. خذ الوصفة في الصلصة الخضراء

ربما تكون وصفة المخفوق في الصلصة الخضراء هي إحدى أطباق السمك المفضلة لدي. لذا أردت تضمينها في هذه المجموعة كأول وصفة سمكية للتعلم.

على الرغم من أنه معروف أيضًا باسم hake Basque أو koskera hake ، إلا أن اسمه باسم hake in green sauce هو الأكثر انتشارًا ومن المؤكد أنه أينما تعيش ، فأنت تعرف أين تجد المطعم الذي يعده حسب رغبتك. مع المحار أو بدونه ، هو طبق من عشر قطع سوف تستمتع فيه بالطهي لأنه يتم في أقل من 30 دقيقة ، دون صعوبة.

أسلوبه بسيط للغاية وإذا كان لديك سمكة طازجة جدًا وتهتم بهذا التحضير ، فإن النجاح مضمون تمامًا. لا تنس شراء الخبز لأن الصلصة جيدة مثل السمك.

2. وصفة لشرائح باس البحر في الملح

لطالما كنت أصنع وصفات السمك المالح بقطع كاملة حتى تعلمت كيفية القيام بذلك مع حقويه ، وبطبيعة الحال ، منذ أن علموني هذه التقنية ، أستخدمها كثيرًا في المنزل.

سوف ترغب بالتأكيد في تعلم كيفية تحضير حقوي قاروص البحر في الملح ، حيث يمكنك القيام بذلك لشخص أو شخصين على عكس الوصفات التقليدية مع القطعة بأكملها التي تتطلب احتفالات مع العديد من المطاعم لتوزيع الأسماك.

ستجد في الوصفة كيفية استخدام نفس تقنية تحميص الملح في الفرن ، ولكن يتم تطبيقه على حقويه السمك.

3. شهية السمك الشهية

إذا كان هناك طبق يبدأ فيه الأطفال بتناول الأسماك ، فسوف نتفق جميعًا على اختيار أطباق الدجاج المقرمشة. هذه طريقة بسيطة لجعل هذه الوصفة للتوقف عن استخدام المنتجات المجمدة وصنع أطباقك محلية الصنع.

بمجرد أن تتقنهم ، يمكنك عمل تنويعات باستخدام أنواع أخرى من الأسماك مثل خدود الراهب أو سندويشات التاكو ، والتي تعد رائعة مع هذا التحضير نفسه.

4. مخفوق مخبوز مع البطاطا المخبوزة

البطاطا المخبوزة ، تلك البطاطا المقطعة ، المحمصة في الفرن مع البصل المغطى ، هي سرير رائع لوضع قطع من السمك فوق المكونات وتحميصها معًا.

أحد أكثر الوصفات التقليدية لعيد الميلاد ، يعد خبز المخبوزات مع البطاطس المخبوزة مثالًا جيدًا على مدى سهولة طهي السمك بحيث يبقى عند هذه النقطة حيث تنفصل الرقائق ويتم تقدير النتيجة المثيرة. لا تتوقف عن عمل هذه الوصفة.

5. قم بتقطيع كرات اللحم في الصلصة الخضراء

حساء سمك آخر ، بناءً على الوصفة الأولى التي قمنا بتضمينها ، هي هذه الوصفة لكرات اللحم في الصلصة الخضراء ، مثالية لتعويد الأطفال على تناول هذا المكون.

بالإضافة إلى ذلك ، كما هو الحال مع جميع اليخنات ، فإن فطائر السمك في الصلصة الخضراء ممتازة للتوجه إلى المكتب أو الجامعة في وعاء ، ويتم طهيها أكثر ثراء في اليوم السابق والوجبات في اليوم التالي عندما تكون النكهات أكثر رسوخًا. إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، فافعلها في نهاية هذا الأسبوع وستكون مقتنعًا.

6. Ceviche من الأسماك إلى alcapulqueña

على الرغم من أن ceviches تأتي من المطبخ البيروفي ، فإن طريقة طهي السمك هذه في أحماض الستريك في المكسيك هي أيضًا شائعة جدًا ، ولهذا السبب اخترت هذا الإصدار من شريكي فيليب سايز الذي ترغب بالتأكيد في تعلمه.

إنه سيفيش السمك على غرار أكابولكو الذي بمجرد أن تستعد مرة واحدة ، سوف تتكرر بشكل متكرر. بالتأكيد سوف تحب وصفته لأنه منعش ولذيذ في أجزاء متساوية ، وكما سترى في الرابط ، فإنه ليس لديه صعوبة تذكر.

7. حساء السمك محلية الصنع

لإنهاء وصفات السمك ، لم أتمكن من مقاومة الإغراء بتضمين حساء السمك محلي الصنع ، حيث أننا نريد في هذا الوقت من العام أطباق ساخنة وملعقة تساعدنا على راحة الجسم بعد أيام العمل.

يجب أن يحتوي الحساء الجيد على أسماك ومأكولات بحرية وأن يتم صنعه بكل المودة التي تضعها الجدات في تعليمنا الطهي. وبالتالي فإن النتيجة غنية بلا منازع ويريد الرواد دائمًا تكرار فرحة كل من صنع الحساء.

بالتأكيد عندما تقوم بإعداد هذه الوصفات السبع للأسماك التي يجب على كل طاهٍ إتقانها ، - أو نسخ معينة من هذه الوصفات - ، فإنك ستحتاج إلى المزيد. تأكد من مراجعة قسم الأسماك لدينا لمواصلة إتقان أسلوبك وتعلم وصفات جديدة.

علامات:  اللحوم والطيور سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close