تندوري ماسالا

الحلويات

بفضل العدد الكبير من المؤسسات الغذائية من مختلف البلدان التي نجدها حاليًا في مدننا ، لدينا إمكانية الوصول إلى المكونات التي لم تكن معروفة لنا تقريبًا من قبل. أصبح من السهل الآن العثور على أي مكون تايلاندي أو عربي أو ياباني أو هندي أو صيني ، وهو ما يعد متعة حقيقية لأولئك منا الذين يحبون الابتكار وتجربة وصفات جديدة.

تندوري ماسالا عبارة عن مزيج من البهارات المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ الهندي والباكستاني ، وتشمل مكوناته الكزبرة والملح والحلبة والكمون والقرفة والفلفل الحار والفلفل الأسود والزنجبيل والبصل والثوم والخردل والأوراق بنسب مختلفة. أوراق الغار وجوزة الطيب والقرنفل والهيل. تندوري ماسالا ذو لون أحمر كثيف ، ينتقل إلى الأطعمة التي يتم طهيه بها ، مما يمنحها لمسة غريبة بالإضافة إلى عطر حار لطيف.

الطريقة المعتادة لاستخدامه هي خلطه بالزبادي لتتبيل اللحم لاحقًا ، الدجاج بشكل عام. نسبة الخلط هي جزء واحد من تندوري ماسالا إلى 19 جزء من الزبادي. كما أنه يعطي نتائج جيدة ، على الرغم من أنه ليس تقليديًا جدًا ، إلا أنه يرش على الكريمات أو السلطات أو على سبيل المثال شرائح الخبز ، لأنه يمنحهم مجموعة مثيرة جدًا من الفروق الدقيقة في الذوق.

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  وصفات الحلويات الصحة 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close