تارت الفراولة المزجج: الوصفة الموسمية لمعظم الحلوى

القليل من الكعك مبهرج مثل تلك التي تحتوي على ثمار حمراء بين مكوناتها ، هذه هي حالة كعكة الفراولة المزججة التي نقدمها اليوم مع الاستفادة من الزيارة إلى السوق. بالطبع ، نوصي ، إذا كنت تريد تزيينه كما في الصورة ، فابحث عن فراولة صغيرة لأنه لن تكون هناك مشاكل في قطع الكعكة عند تقديمها.

في هذه الحالة ، قمنا بإعداد العجين الأساسي محليًا ، وتذوقه بالفانيليا وجراب الروم الذي يمنحه طعمًا رائعًا مع التباين الحمضي للفراولة ، ولكن يمكنك دائمًا استخدام عجين مبرد إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في مطبخ.

مكونات

لـ 6 أشخاص
  • دقيق المعجنات (للعجين) 180 جرام
  • سكر مثلج (للعجين) 90 جرام
  • فانيليا (للعجين) 1
  • زبدة (للعجين) 90 جرام
  • البيض M ((للعجين) 1
  • رم بني ، ملعقتان كبيرتان (للعجين)
  • ملح قليل (للعجين)
  • الفراولة 500 جرام
  • مربى الفراولة 4 ملاعق كبيرة
  • 2 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • مسحوق السكر 50 غ
  • جبنة مسكربون 250 جرام
  • الكريما السائلة 200 مل
  • الجيلاتين في ملاءات 2
  • النعناع الطازج حسب الذوق

كيفية عمل تارت الفراولة المزجج

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 45 م
  • التفصيل 30 م
  • طبخ 15 م
  • راحة 2 س 30 م

بالنسبة للعجين ، سنسكب الدقيق والملح في وعاء لصنع البركان ، ثم نضيف الزبدة إلى قطع مع السكر البودرة ، سنقوم بفرك أطراف أصابعنا حتى يتم تشكيل الفتات ، نضيف البيض والروم والداخل من الفانيليا ، وإضافتها إلى الزبدة وعجين السكر.

ثم نقدم الدقيق إلى المكونات الرطبة ونشكل بعض الفتات التي توحدنا في النهاية في كرة من العجين. اتركه ملفوفًا في الفيلم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونضع أوراق الجيلاتين في الماء البارد.

نمد العجينة على سطح دقيق الطحين ونضعها في قالب الكيك القابل للإزالة لتقطيع بقايا الطعام ، وننتهي من تغطيتها بقطعة من ورق الخبز ومع بعض البقوليات التي تصنع الوزن ، نقوم بخبزها لمدة خمسة عشر دقيقة. بمجرد مرور الوقت ، نزيل البقوليات ونستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، فارغة بالفعل. نحن نحتفظ.

بعد ذلك سنغسل ونزيل ذيول الفراولة ونضعها في وعاء. يُسلق مربى الفراولة لمدة خمس دقائق مع خمس ملاعق كبيرة من الماء وعصير الليمون ، ويُسكب فوق الفراولة ، ويترك لمدة عشر دقائق.

صفي أوراق الجيلاتين من الماء وأذيبيها في كوب في الميكروويف. يخفق حتى يصبح الكريم السائل صلبًا ومتجددًا. في وعاء السلطة ، نخفق الماسكاربون مع السكر البودرة حتى نرى خليطًا متجانسًا ، ونوحد الجيلاتين المذاب بلطف ونضيف الكريمة المخفوقة. اسكب هذا الخليط في قاع قاعدة الكعكة ، وزين الفراولة المزججة واترك ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تتشكل الحشوة. في وقت التقديم نزين بأوراق النعناع.

ما يصاحب كعكة الفراولة المزججة

تارت الفراولة المزجج هو خيار دسم طازج للحلويات الصيفية التي يحبها الجميع. يمكنك أن تتنوع ، إذا لم تجد الفراولة الصغيرة ، وقم بعمل نسخة من التوت اللذيذ أيضًا.

علامات:  الحلويات اللحوم والطيور سمك 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close