تورتة المعجنات مع التين واللوز. وصفة

الاستفادة من موسم التين ، ومع القليل الذي تركته كله منذ طهي هذا المربى ، أعددت تارت الفطيرة اللذيذة مع التين واللوز ممزوجة بنكهة تارت سانتياغو ، ولكن مع اللمسة الغريبة التي تجلبها هذه الفاكهة .

يمكن أيضًا تحضير القاعدة باستخدام معجنات قصيرة ، على الرغم من أنها تكون أكثر ليونة وتجنب وقت الطهي في الفراغ الذي لا يتطلبه هذا النوع من المعجنات. العجينة غنية ، مع نقطة رطوبة لا تعني أنها نيئة ، لأنها بسبب الماء الذي يوفره التين.

المقادير لستة اشخاص

  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمد ، 125 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، 2 لتر بيض في درجة حرارة الغرفة ، 125 غرام من اللوز المطحون ، 125 غرام من السكر البني ، 4 تين.

كيفية صنع تورتة المعجنات مع التين واللوز

سنبدأ بتسخين الفرن إلى 190 درجة بالحرارة لأعلى ولأسفل. في قالب قابل للإزالة ، سنقوم بتمديد صفيحة عجين الفطير لتقليم الأطراف الزائدة. بردت أثناء إعداد الحشوة.

لعمل الحشوة ، اخفقي الزبدة مع السكر البني واللوز المطحون في وعاء أو في الخلاط ، اخفقي لمدة خمس دقائق حتى يصبح له نسيج مشابه للمرهم. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع دمجه في الخليط.

افرد التحضير فوق عجين الفطير وقص التين إلى نصفين ، ورتب لهم عمل زخرفة على عجينة اللوز. اخبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريبا.

وقت المعالجة | 50 دقيقة الصعوبة | سهل

تذوق

لا تدع موسم التين ينتهي دون تحضير تورتة المعجنات مع التين واللوز ، فهي مثالية للحلويات في أجزاء صغيرة ، ووجبة خفيفة عصارية. يمكن أن يصاحبها القليل من مربى الفاكهة الحمراء التي تضيف لمسة حامضية إلى التين والمكسرات. وإذا حصلت أيضًا على معجنات نفخة خالية من الغلوتين ، فهي وصفة مناسبة للحساسية.

علامات:  الخضروات والبقوليات اللحوم والطيور الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close