تارتل كريم الجير والميرنغ: وصفة لأصحاب النكهات الحمضية

واحدة من الكعكات المفضلة لدينا ، سواء للاستعداد أو للاستمتاع ، هي الكعك الصغير. تنوعا للغاية ، فهي تسمح بالعديد من الحشوات الحلوة والمالحة. نقدم لكم اليوم بعض تارتل كريم الجير والميرنغ ، وهي كلاسيكية عندما يتم تحضيرها بالليمون ، ولكنها تختلف اليوم عن الحمضيات.

كما هو الحال دائمًا عند استخدام عجينة السبلية ، يمكنك شرائها جاهزة أو تحضيرها بنفسك في المنزل. مع كل من النتيجة ستكون غنية جدًا ، وإذا ذهبت في الوقت المناسب مع عملية الشراء ، فستسرع التحضير بشكل كبير. كريم الليمون كما قمنا دائمًا بتحضيره في الميكروويف ، حيث يتم الحصول على نتائج جيدة جدًا لهذا النوع من التحضير ويتم تحقيقه في أقل من ثلاث دقائق.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • كتلة مكسورة 1
  • عصير ليمون 60 مل
  • صفار البيض 4
  • السكر 75 جرام
  • زبدة 50 غ
  • قشر الليمون
  • بياض البيض (للمرنغ) 100 جرام
  • السكر (للمرنغ) 150 جرام

كيف تصنع ترتيل المرينغ وكريم الليمون

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي

سنبدأ بإعداد كريم الليمون. للقيام بذلك ، في وعاء نخلط جميع مكونات كريم الليمون ، مع التحريك جيدًا دون الرغوة والحرارة في الميكروويف عند 800 واط لمدة دقيقة واحدة. نخرج من الميكروويف ونحرك بقضبان قليلة ونكرر هذه العملية مرتين أخريين.

مع ثلاث دقائق ، يجب أن يكون كريم الليمون الخاص بنا سلسًا ، بدون كتل وسميكة بالفعل. نقوم بإزالته وتغطيته بغشاء بلاستيكي غذائي لاصق جيدًا على الكريم. نحن نحتفظ.

نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. نقوم بتمدد صفائحنا من عجينة قصيرة القص وقطع دوائر أكبر في القطر من مقلاة التارت. نضع العجينة الملصقة جيدًا على القاعدة والجدران ونخزها بشوكة ، ونغطيها بورق الخبز ونملئها بالبقوليات أو وزن آخر من المعجنات. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بالنسبة للمرنغ السويسري ، قم بتسخين البيض مع السكر في قدر ، مع التقليب حتى يصل الخليط إلى 60 درجة ، ثم صب في وعاء الخلاط بقضبان وضربه بسرعة عالية حتى يتشكل المرنغ الذي يتشكل. ضع كيس المعجنات مع فوهة مجعد وضعه جانبا.

لتجميع الرقائق ، اسكب ربع كريم الليمون على كل قاعدة ، غطِ الكريم ببعض نقاط المرينغ والخبز المحمص بشعلة حلويات أو بضع دقائق على شواية الفرن ، المرنغ. اتركيها تبرد بضع ساعات في الثلاجة وقدميها.

مع ما يصاحب كريم الليمون و تورتنج المرنغ

تورتيل كريم الليمون والميرغ مثالية كلمسة نهائية لأي وجبة ، على النقيض من حمض اللبن الرائب مع نعومة المرنغ يجعلها تصبح حلوة لا تقاوم.

علامات:  الحلويات سمك اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية