تارتل الليمون والتوت: وصفة حلوى لعشاق النكهات الحمضية

إذا كنت تحب النكهات الحمضية ، فلا يمكنك تفويت هذه الليمون وتوت العليق ، خاصة لأولئك الذين يتمتعون بالحلويات الحلوة ، والازدهار المنعش بعد أي وجبة دسمة.

تعتبر تارتليتس خيارًا أنيقًا للغاية لتقديمها بشكل فردي ، ولكن إذا كنت كسولًا قليلاً وترغب في قضاء القليل من الوقت في المطبخ ، يمكنك أيضًا إعداد كعكة كبيرة وتقطيعها بنفسك إلى أجزاء.

مكونات

لمدة 6 وحدات
  • طحين المعجنات 250 جرام
  • سكر ناعم 65 جرام
  • زبدة 125 جرام
  • بيضة 1
  • توت العليق 500 جرام
  • شوكولاته بيضاء 25 جرام
  • السكر (لكريم الليمون) 220 جرام
  • بيض (لكريم الليمون) 3
  • صفار البيض (لكريم الليمون) 1
  • عصير ليمون (لكريم الليمون) 200 مل
  • زبدة (لكريم الليمون) 100 جرام
  • بشر الليمون (لكريم الليمون)

كيفية صنع ترتيل كريم ليمون التوت

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي

سنبدأ في تحضير العجين الأساسي ، لذلك إذا كان لدينا روبوت مطبخ ، سنضيف الطحين والزبدة في القطع والبيض والسكر في الزجاج ، وسنخلط بسرعة عالية حتى نشكل بعض الفتات الرطبة التي سنزيلها وننضم إليها بسرعة بأطراف أصابعك دون العجن بشكل مفرط.

إذا صنعناها يدويًا ، فسوف نصنع بركانًا مع الدقيق وفي الوسط سنضيف بقية المكونات ، أولاً سنوحد هذه المكونات ثم نضيف الدقيق بسرعة ، دون العجن ، فقط نتحد مع الأصابع.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونطرد العجين على سطح دقيق الطحين ، ونحرك العجين حتى لا يلتصق بنا. ثم نقطع دوائر من العجين بوعاء أكبر من قوالب التارتل ، ونبطن التارتلت معهم ، وخزهم بشوكة ، ونضع القليل من الوزن عليهم مثل الحمص أو الأرز حتى لا يتقلصوا فوق ورق الخبز.

اخبزي التارتل عشر دقائق وأخرج الحمص واتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، نضع مكونات كريم الليمون باستثناء الزبدة في وعاء بلاستيكي أو زجاجي ونخلطها ببعض العصي. نضعه في الميكروويف في مساحات لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف ، ونقلبه حتى يثخن ويغلي ، وعادة ما يكون إجماليه ثلاث أو أربع دقائق. نزيلها من الميكروويف ونضيف الزبدة مع التحريك بلطف حتى تتكامل.

نذوب الشوكولاتة البيضاء ونرسم التارتل بالداخل معها. نملأها بالكريمة الباردة ونزينها بالتوت الطازج ، ثم نرسمها بقليل من بريق الكيك.

مع ما يصاحب فطائر كريم الليمون والتوت

هذه الكريمة من الليمون والتارت التوت هي كلاسيكية من محلات الحلويات الفرنسية التي يمكنك الآن تحضيرها بسهولة في المنزل ، مما يمنحك لمسة متطورة في نهاية وجباتك.

علامات:  اللحوم والطيور سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close

المشاركات الشعبية