لحم العجل مع البازلاء والجزر. وصفة

لحم العجل مع البازلاء هو طبق من العمر ، أتذكر أنني أكلته كثيرًا عندما كنت طفلاً وبعد ذلك أصبح أيضًا طبقًا عاديًا لفترة طويلة. يضيف هذا الإصدار من لحم البقر مع البازلاء والجزر القليل من اللون ويجعله أكثر اكتمالًا.

لا شك أن البازلاء الموسمية هي الأفضل لهذا الطبق ، ولكن نظرًا لأن لديهم موسمًا قصيرًا جدًا ، يمكن القيام به بسهولة مع البازلاء المجمدة. على أي حال ، ستترك مع طبق لذيذ.

مكونات

ل 4 اشخاص
  • يخنة لحم العجل المفروم 500 جرام
  • بصلة 1 جرام
  • فصوص الثوم 1
  • البازلاء الخضراء 250 جرام
  • جزرة 3
  • نبيذ أبيض 200 مل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الفلفل الأسود المطحون
  • ملح

كيفية جعل لحم العجل مع البازلاء والجزر

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 1 س 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 1 س 20 م

نغطي الجزء السفلي من طاجن منخفض بزيت الزيتون ونضعه على النار. فرم فص الثوم وابشر البصل وأضف شيئين إلى الطاجن واقليه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي اللحم واقليه لبضع دقائق.

نقشر الجزر ونقطعها إلى شرائح. نضيفها إلى الكسرولة مع البازلاء. نقدم لهم بضع لفات ونضيف كأس النبيذ وكمية كافية من الماء لتغطية كل شيء. يُتبل بالملح والفلفل ويُطهى المغطى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طرياً لمدة ساعة تقريباً.

مع ما يصاحب لحم العجل مع البازلاء والجزر

المكمل الذي لا غنى عنه لهذه العجول مع البازلاء والجزر هي بعض القطع الصغيرة من البطاطا المقلية التي سنقدمها بشكل منفصل. مثل كل هذه اليخنات ، يتحسن هذا أيضًا مع الراحة ، لذلك لا توجد مشكلة في القيام به في اليوم السابق.

علامات:  اللحوم والطيور الخضروات والبقوليات الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close