طوكيو ، عاصمة تذوق الطعام في العالم

الحلويات

تظل طوكيو للسنة الثالثة على التوالي عاصمة العالم مع وجود أكبر عدد من المطاعم الحاصلة على ثلاث نجوم من قبل دليل ميشلان. في هذا الإصدار الأخير ، حصل ستة عشر مطعمًا على أعلى تصنيف ، بزيادة اثنين عن الإصدار السابق ، متجاوزًا العاصمة الفرنسية ، التي احتلت المركز الأول حتى الآن ، بعشرة. ولكن بصرف النظر عن طوكيو ، بدأ المطبخ الياباني في الظهور في مدن أخرى مثل يوكوهاما وشونان ، اللتين تمتلكان بالفعل مطاعم حائزة على جوائز ، بإجمالي 247 مطعمًا حصلوا على نجمة في الإصدار الجديد من دليل ميشلان. .

من بين المطاعم في طوكيو التي حصلت على هذه الجائزة مرة أخرى ، الجدير بالذكر أن الشيف الكاتالوني كارمي روسكاديلا ، الذي على الرغم من فقدانها لأحد النجوم التي كانت لديها في مقرها في سانت باو ، تمكنت من الاحتفاظ بها في المطعم الذي تملكه في طوكيو ، Ogasawara Hakushakutei ، يقع في أحد أقدم المباني في العاصمة اليابانية حيث يقدم الشيف Junichi Nishimura المأكولات الإسبانية المعاصرة. ولكن أيضًا في مدن أخرى مثل شونان ، تم الفوز بنجمة جديدة ، هكذا يفتتح مطعم Zurriola بالجائزة ، حيث يقدم الشيف Seichi Honda المأكولات الإسبانية بلمسات فرنسية.

يحكم دليل ميشلان على المطاعم من خلال طعامها وشرابها ، بناءً على معايير خاصة كما يقول رعاتها. في تقييمها ، تمنح ثلاث جوائز ، نجمة واحدة لتسمية مطعم بـ "جيد جداً" ، ونجمتين لمن يقدم "مطبخاً ممتازاً" وأعلى جائزة ، ثلاث نجوم ، لمن يقدمون لنا حسب رأيهم "مأكولات استثنائية".

بعد الوقت الصعب الذي عاشه اليابانيون وما زالوا يعيشون بعد الكارثة الطبيعية في مارس الماضي ، فإن حقيقة أن طوكيو لا تزال المدينة التي تضم أكبر عدد من النجوم هي أخبار سارة لقطاع فن الطهي الياباني. ومن المفترض أن يستمر هذا في النمو ، حيث قام ممثلو دليل ميشلان بالفعل بتضمين إصدارات لمدينتي أوساكا وكيوتو. لذا الآن ، وإذا سمح الفرنسيون بذلك ، فإن طوكيو تحمل اسم عاصمة العالم حيث يمكنك تذوق هذا "المطبخ الاستثنائي" بشكل أفضل.

صورة | ديتر كامير على فليكر عبر | لا فوز دي غاليسيا مباشرة إلى الحنك | دليل ميشلان إيطاليا بينما ننتظر واحد في إسبانيا 2012 مباشرة إلى Paladar | مطبخ هارومي الياباني

شارك طوكيو ، عاصمة تذوق الطعام العالمية

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
المواضيع
  • الآخرين
  • يرشد
  • المطبخ الياباني
  • دليل ميشلان
  • مطعم

شارك

  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • Flipboard
  • البريد الإلكتروني
علامات:  حضاره الجنس الحب اللياقه البدنيه 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close