الفطائر الأمريكية: هذه هي الوصفة الأصلية

دع أولئك الذين لا يسيل لعابهم يرفعون يدهم أمام طبق من الفطائر الأمريكية مثل تلك التي نحضرها لك اليوم. طري ، رقيق ، مع نقطة الحلاوة الصحيحة ويرافقه كريمة مخفوقة وشرابنا المفضل. من السهل جدًا إعداد الفطائر ومع وصفتنا ، الأصيلة ، ونصائح التحضير التي ستنجح بالتأكيد.

نعدهم عادة في المناسبات الخاصة ، عندما يكون هناك شيء للاحتفال أو في وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر. إذا قمنا بتخطيطها على الإفطار ، نقوم بإعداد العجين في اليوم السابق ونتركه في الثلاجة طوال الليل. ثم نستخدمها كما هي ، بدون تقسية ، لأن التباين مع الشواية الساخنة يناسب الفطائر الأمريكية لدينا بشكل رائع.

مكونات

لـ 16 وحدة
  • زبدة 30 جرام
  • البيض م 2
  • حليب صافي 250
  • خلاصة الفانيليا 5 مل
  • دقيق القمح 200 جرام
  • خميرة كيميائية 10 غ
  • السكر 40 جرام

كيفية صنع الفطائر الأمريكية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 20 م
  • راحة ساعة واحدة

نذوب الزبدة ونتركها تخفف قليلاً ، لكن دون أن تفقد شكلها السائل. نخفق البيض مع الحليب ومستخلص الفانيليا ونمزج جيداً. في وعاء عميق نخلل الدقيق مع المكره الكيميائي ونضيف السكر. نمزج حتى الدمج. نصنع حفرة في الوسط ، مثل البركان ، ونصب مزيج المكونات الرطبة. إزالة برفق مع قضبان قليلة لدمج كل شيء بشكل جيد.

عندما ننتهي من الخلط ، نضيف الزبدة ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً. نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونترك الخليط يستريح في الثلاجة لمدة ساعة. نضع مكواة على النار في درجة حرارة متوسطة. عندما تكون ساخنة ، اسكب أجزاء صغيرة من العجين على صينية الخبز ، واترك مساحة بينها حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وتطهى لبضع دقائق.

عندما تبدأ الفقاعات الصغيرة بالظهور على سطح الفطيرة ، اقلبها واطهيها على الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى. نكرر العملية حتى ننتهي من العجين. حتى لا تبرد الفطائر أثناء قيامنا بالباقي ، نضعها على طبق مغطى بقطعة قماش مطبخ نظيفة ونحتفظ بها في الفرن عند حوالي 50 درجة مئوية.

مع ما يصاحب الفطائر الأمريكية

لا يمكن أن تفوت الفطائر الأمريكية الكلاسيكية طعمًا جيدًا من الكريمة المخفوقة على جانبها وشراب من الكراميل أو الفراولة أو الشوكولاتة. على الرغم من أن هذا لا يعني أننا نرافقهم بالفاكهة الطازجة و / أو بعد تناول الحلويات مثل الكاكاو وكريم البندق أو دولشي دي ليتش أو المربى أو ما شابه. ليتذوق. كن على هذا النحو ، سوف يموتون.

علامات:  الخضروات والبقوليات الحلويات اللحوم والطيور 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close