فطائر الزبادي وبذور الخشخاش: وصفة لإفطار فاخر أو وجبة خفيفة

في بعض الأحيان ، عليك أن تنغمس في نفسك لبدء اليوم ، ولا تضطر دائمًا إلى القفز إلى وجبات الإفطار المحملة بالدهون والسكر. تعد الفطائر الزبادي من بذور الخشخاش وجبة خفيفة لذيذة ، مع هشاشة ، مثالية لمصاحبة مجموعة جيدة من الفاكهة.

أنا أحب الفطائر لأنها مثالية للمشاركة مع العائلة وإعداد مائدة إفطار مجهزة تجهيزًا جيدًا مع الفاكهة الطازجة والمربى محلية الصنع ، بحيث يكمل كل واحد طبقه الخاص. الزبادي يجعل هذه الفطائر أكثر طراوة ولديها أيضًا تباين واضح ونقي بفضل بذور الخشخاش في العجين.

مكونات

لمدة 8 وحدات
  • طحين المعجنات 130 جرام
  • ملح 1 جرام
  • 1 و 1/2 ملاعق صغيرة من الخميرة الكيميائية
  • سكر 1 ملعقة طعام مكدسة
  • بذور الخشخاش 1-2 ملاعق صغيرة
  • بيضة 1
  • زبادي يوناني عادي 100 جرام
  • الحليب (تقريبًا) 150 مل
  • قشر الليمون
  • زبدة لشحم الشواية

كيفية عمل فطائر الزبادي وبذور الخشخاش على الفطور

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الكلي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • طبخ 20 م

ضع الدقيق مع الملح والخميرة والسكر وبذور الخشخاش في وعاء حسب الرغبة. امزج جيدا مع بعض قضبان وتشكل حفرة في المركز. ضع الزبادي في إبريق قياس واملأه بالحليب حتى يصل إلى 250 مل. في وعاء آخر ، اخفقي البيضة بخليط اللبن الزبادي وقشر الليمون.

اسكب السوائل في وسط المكونات الجافة واخلطها بمساعدة ملعقة أو لسان ، مع حركات لطيفة. لا تضرب كثيرا ، قد يكون هناك بعض الكتل. ضع مقلاة جيدة أو صينية سميكة غير لاصقة على درجة حرارة عالية ودرجة حرارة متوسطة دون تشحيم.

عندما يكون الجو حارًا جدًا ، دهنه قليلًا بالزبدة أو زيت عباد الشمس ، باستخدام فرشاة أو ورق مطبخ. اسكب الكمية المطلوبة من العجين بمساعدة مغرفة. انتظر حوالي 2-3 دقائق. عندما تنكسر الفقاعات في المنتصف ، اقلبها بملعقة واترك دقيقة أخرى للجانب الآخر. تُرفع إلى طبق وتُستمر مع باقي العجينة.

مع ما يصاحب الفطائر الزبادي

سنقدم هذا الإفطار لأمي الفطائر مع الزبادي وبذور الخشخاش مع المكونات التي نحبها أكثر ، مثل الفاكهة الطازجة أو العسل أو المربى ، أفضل إذا كانت محلية الصنع. عصير طازج جيد وكوب من القهوة أو الشاي يقدم على طاولة لطيفة سيكمل وجبة فطور خاصة لمشاركتها مع جميع أفراد العائلة. إنها طريقة رائعة للاحتفال بمناسبة خاصة أو فقط دلل نفسك في بعض المناسبات.

علامات:  اللحوم والطيور سمك الحلويات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add
close